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フードスタッフは2014年より、オリジナルアイスクリームの開発・製造を開始しました。大分県産の原料にこだわり、農家の顔が見えるオリジナル感を大切にするほか、小ロット生産であっても品質を重視する姿勢が特徴です。アイスクリームは素材の良し悪しが味に直結するため、産地がはっきりしている原料を用いることや、農家との直接的なつながりを重視する企業方針は、信頼を得るうえで大きな強みになっています。
また、2016年からはソフトクリームの素の開発・製造にも取り組んでいます。地元の野菜や果物を使った“ご当地ソフト”を展開し、「ここでしか食べられない」味わいづくりに注力している点が特筆すべき点です。近年は地域振興を目的としたご当地スイーツへの関心が高まっており、大分県産素材を活かすソフトクリームが地元の魅力を全国へ広げる一助となっています。
OEM事業の魅力は単に製造を担うだけでなく、販売支援まで行っている点です。たとえば、アイスやソフトクリームを入れるカップやコーン、業務用カップのデザインだけでなく、冷凍庫の手配、販売促進のためのグッズ作成など多岐にわたるサポートを提供しています。アイスやソフトクリームの企画を思いついても、実際の製造や流通、販売ルートなどの構築には専門知識とノウハウが必要です。フードスタッフのOEMを活用すれば、商品開発から販促まで一貫して任せられるため、開発側にとっては大きなメリットがあります。
フードスタッフは「大きな工場のような大量生産」だけでなく、「小ロットで独自性のある商品開発」にも応じられる体制を整えています。地域の素材を活かし、希少な食材を使用したり、ニッチな味わいを追求する商品づくりが可能になっているのです。このような柔軟かつ品質を重んじたアプローチは、オリジナルブランドを立ち上げたい企業や、差別化を図りたい事業者にとって非常に魅力的な選択肢といえます。
「大分香豊 八味」は、七種のスパイスに加え、かぼすやゆずの表皮をブレンドした調味料です。大分県名産のかぼすとゆずの香りが利きつつ、唐辛子のほどよい辛さが料理にアクセントを加えてくれます。和食だけでなく洋食や中華にも応用できるため、幅広いシーンで使いやすい点が魅力です。
「極旨こしょう」は、かぼすやゆず、大葉など大分や九州の素材をふんだんに使った調味料です。黄金柚子こしょう、かぼす胡椒、柚子こしょう（青・赤）、大葉こしょうなど、多彩なフレーバーを用意しており、料理の仕上げに適度な辛みと爽やかな香りを添えることができます。鍋物や焼き魚、冷奴など、さまざまなメニューに合わせやすい点が支持され、辛味好きの方にも好評です。
「極旨こしょう」を原料にした液体調味料で、めん類やカレー、煮込み料理などへ手軽に加えるだけで風味と辛みをプラスできます。柚子の香りが鼻を抜ける独特の爽快さがあり、普通の調味料では物足りないという方におすすめです。トッピングだけでなく、料理のアクセントとして使用できる汎用性の高さがポイントです。
青唐辛子の刺激と完熟赤唐辛子のじわじわとくる辛さが特徴の「超鬼辛ゆず胡椒」です。別府の“地獄”というイメージと結びつけることで、観光土産や話題性のある調味料としても注目を集めています。辛党にはたまらない風味で、鍋や焼き肉、から揚げなどに少量添えるだけで料理の印象を変えます。
大分県産の素材にこだわったアイスやジャムを組み合わせたスイーツ商品です。
濃厚ミルクアイスと、かぼす・ブルーベリー・いちごなどのフルーツジャムを組み合わせたカップアイスで、90mlサイズが6個入りのセットになっています。贈答品としても喜ばれそうな高級感が魅力です。
120mlサイズのタルトアイスケーキを6個セットにした商品で、イチゴやブルーベリー、キウイなどをトッピングした贅沢な仕上がりです。見た目の華やかさと味のバランスが楽しめるため、湯布院発の高級スイーツとして注目されています。
| 所在地 | 大分県由布市湯布院町川北字深山1757-7 |
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