蓮沼食品

蓮沼食品は、シュークリームやロールケーキなどの洋菓子を中心に、OEMで商品開発と製造を手掛けている会社です。1950年（昭和25年）に、冷菓製造卸業として創業。その後、洋菓子製造へと事業を拡大し、長年にわたり菓子製造業に携わってきました。

「誠実、日々研鑚」を社是に掲げ、食を通じて人々に喜びを届けることを目指しています。

蓮沼食品のOEMサービス概要

顧客が持つ商品イメージやコンセプトを具体化するための企画提案を得意としています。長年の菓子製造で培った経験とノウハウに基づき、味、形状、食感など、細部にわたる要望をヒアリング。

その上で、顧客のニーズに応じた提案内容を加え、顧客のブランド価値を高める商品プランを構築します。全国の大手ファミリーレストランやテーマパーク、アイスクリームショップなど、幅広い業態への納品実績があります。

工場には、大型のバンドオーブンやキャタピラーオーブンをはじめ、シュー自動充填機やチョコエンローバーなど、多岐にわたる製造設備が整えられています。シュークリームやロールケーキ、スポンジ生地といった焼き菓子全般を効率的に生産することが可能です。

経験豊富な製造スタッフによる一貫生産体制が敷かれており、品質を維持しながら継続的な供給体制を構築。多様な設備を活用し、様々な仕様の菓子製造に対応しています。

食品の安全性を確保するため、徹底した品質・衛生管理が行われています。2005年4月には、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO22000の認証を取得（※）しました。

トレーサビリティの管理も徹底しており、原材料の受け入れから製品の出荷までの全工程で厳格なチェック体制を敷いています。工場内にはX線異物検出機や金属検出機なども複数台設置されており、品質・衛生管理に取り組み、検査体制を整えている点も特徴です。

蓮沼食品では、食べる人が笑顔になるお菓子作りを大切にしています。主原料の一つである小麦粉には国産のものを使用し、風味豊かな味わいを追求。

添加物や保存料の使用を可能な限り抑えることで、からだに優しいお菓子作りを目指している点も特徴です。味はもちろんのこと、口に入れたときの香りや食感といった、五感で感じる「美味しさ」を大切にし、一つひとつのお菓子を丁寧に製造しています。